Ofenschlupfer
Ofenschlupfer Zutaten für 4 Personen: 3 – 4 mürbe Äpfel40 g Zucker1 – 2 EL Rum6 altbackene Brötchen oder 300 g altbackenes Weißbrot250 ml Milch50 g Butter5 – 6 Eier, getrennt20 – 30 g Zucker1 Prise Zimt½ Zitrone (abgeriebene Schale)30 – 40 g geriebene...
Pasta mit Kürbis-Weißweinsauce
Pasta mit Kürbis-Weißweinsauce Zutaten für 4 Personen: 750 g Butternut-Kürbis(se)3 kleine Zwiebeln2 Zehen Knoblauch1 Becher Crème fraîche250 ml trockener Weißwein500 ml Gemüsebrühe25 g Parmesan oder ähnlicher Hartkäse400 g Spaghetti oder andere...
Perlhuhnbrust nach Edelacker Art
Perlhuhnbrust nach Edelacker Art Zutaten für 4 Personen: 5 Stück Perlhuhnbrust „Supreme“ (ca. 175g/Stück)100 g Mascarpone2 EL Crushed Ice80 g Trauben, hell, halbiert, entkernt50 g magerer Landschinken, gewürfelt4 Stück blanchierte Weinblätter (unbehandelt)1 ...