Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem Mandelkörbchen
Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem Mandelkörbchen Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Filoteig200 g Sauerkirschen (im Glas ihne Stein)0.2 l Regent1/4 Päckchen Vanillepudding1 Ei1 EL Butter4 EL Kirschwasser1 Messer-spitze Zimt1 Vanillestange (längs...
Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée
Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée Zutaten für 4 Personen: 2 Auberginen300 g Mozarella3-4 Scheiben Schwarzbrot1/2 Salatgurke1 Tomate1 Knoblauchzehe1 EL Schnittlauchröllchen1 EL Olivenöl2 EL Balsamessig2 EL ZitronensaftSalz & schwarzer Pfeffer...
Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel
Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel Zutaten für 4 Personen: 1 Eigelb70 g Zucker1 Tafel dunkler Schokolade (Kakaoanteil über 70%)1/2 Tafel Vollmilchschokolade200 g Sahne0.1 l Rotwein300 g Beeren (TK)4 Stängel Minze4 TL Puderzucker Zubereitung:...