Ente mit Glühwein-Rotkohl
Ente mit Glühwein-Rotkohl Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertige Ente (ca. 1,8 kg)1 Rotkohl (ca. 1 kg)0.25 l roter Winzerglühwein200 g Apfelmus4 Kumquats2 Birnen1 EL Orangenmarmelade1 Orange4 Zwiebeln0.1 l Rotweinessig1 TL getrockneter Thymian1 EL ...
Warum Herkunft beim Wein entscheidend ist
Warum Herkunft beim Wein entscheidend ist Die Herkunft eines Weines ist weit mehr als eine geografische Angabe auf dem Etikett. Sie ist Ausdruck von Terroir, Tradition, Klima, Handwerk und Philosophie. Wer Wein verstehen will, muss seine Herkunft verstehen. Genau hier...
Welche Rebsorten eignen sich für Einsteiger?
Welche Rebsorten eignen sich für Einsteiger? Der Einstieg in die Welt des Weins kann überwältigend wirken: unzählige Rebsorten, Herkunftsbezeichnungen, Stilistiken und Qualitätsstufen. Gerade für Einsteiger ist es daher sinnvoll, mit Rebsorten zu beginnen, die...