Herkunft & Terroir
Das renommierte, 30 Hektar umfassende Weingut Fosso Corno erstreckt sich auf einer Hügelkuppe in Roseto degli Abruzzi, eingebettet in der geschützten Provinz Teramo im Herzen der Abruzzen. Hier treffen zwei gewaltige Naturkräfte aufeinander: Die salzigen Brisen der nahen Adria im Osten und die kühlen, majestätischen Fallwinde des knapp 3.000 Meter hohen Apennin-Gebirges Gran Sasso im Westen. Die Reben für den Orsettino gedeihen auf sanft abfallenden, südwestlich bis westlich ausgerichteten Lagen in einer Höhe zwischen 100 und 190 Metern. Die tiefgründigen, fruchtbaren und tonhaltigen Böden bieten der Montepulciano-Traube ein absolut ideales Mikroklima. Sie speichern die Feuchtigkeit perfekt ab und verleihen dem Wein sein tiefes Fundament sowie seine bemerkenswerte Struktur.
Rebsorte & Weinbereitung
Dieser ausdrucksstarke Rotwein wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Montepulciano gekeltert – dem unbestrittenen Star Mittelitaliens. Das im Jahr 2001 von Sabrina und Marco Biscardo gegründete Weingut hat sich ganz der Perfektionierung dieser Sorte verschrieben. Gleich nach der Übernahme wurden die Rebflächen vollständig mit ausgewählten, hochwertigen Montepulciano-Klonen erneuert. Die önologische Leitung liegt in den Händen der Winemakerin, die auch für den weltberühmten Kult-Wein Masseto verantwortlich zeichnet. Nach einer traditionellen, sorgfältig überwachten Maischegärung folgt der veredelnde Schliff: Der Wein reift für sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch die Ecken und Kanten der Traube geschliffen werden und die wunderbar samtige Textur entsteht.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Fosso Corno Orsettino in einem dichten, glänzenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein intensiv fruchtiges und einladendes Bouquet: Der Duft von süß gereiften dunklen Früchten, knackigen Brombeeren und frischen Johannisbeeren steht elegant im Vordergrund, dezent unterlegt von den feinen Gewürz- und Toastnoten der Barriquereife. Am Gaumen offenbart der Abruzzen-Klassiker seinen ungemein raffinierten, zeitgemäßen Charakter. Mit einer balancierten Säure von 4,7 g/l und einer dezenten Restsüße von 2,7 g/l präsentiert er sich harmonisch trocken, wunderbar saftig und extraktreich. Seine ausgeprägte Struktur geht Hand in Hand mit weichen, samtigen Tanninen, die das Mundgefühl umschmeicheln und den Wein in ein langes, harmonisches Finish tragen.
Trinkreife & Lagerung
Der Orsettino Montepulciano d’Abruzzo ist dank seiner handwerklich meisterhaften Vinifikation und der harmonischen Tanninstruktur ab sofort trinkreif. Er bringt die perfekte Balance aus jugendlicher Primärfrucht und eleganter Fasswürze ins Glas. Bei sachgemäßer Lagerung im Weinkeller besitzt dieser Rotwein ein solides Lagerpotenzial, um seine finessenreiche Struktur über die nächsten Jahre mühelos auf dem Punkt zu halten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei angenehm temperierten 16 °C – ideal, um die volle Fruchtkomplexität und die samtige Textur perfekt zur Geltung zu bringen.
Speiseempfehlungen
Dieser charmante, strukturierte Italiener ist ein fantastischer Allrounder in der anspruchsvollen Alltagsküche. Er ist die ultimative Begleitung zu italienischen Klassikern wie Pasta Bolognese, Lasagne oder herzhaften Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Schweinekotelett, geschmortem Rindfleisch, Lammspießen (Arrosticini) oder einer würzigen Salami- und Schinkenplatte. Auch zu mittelkräftig gereiften Käsesorten (wie einem feinen Pecorino Abruzzese) bietet dieser Montepulciano ein absolut harmonisches und genussvolles Fundament.
Warum bei Weinhaus Venum kaufen?
Die feinen Fruchtaromen und die perfekt eingebundenen Barriquenoten eines modernen Montepulciano reagieren empfindlich auf falsche Lagerung, Hitze und Lichteinstrahlung. Bei Weinhaus Venum überlassen wir nichts dem Zufall: Jede Flasche des Fosso Corno Orsettino lagert unter optimalen Bedingungen – perfekt klimatisiert, feuchtigkeitsreguliert und absolut lichtgeschützt in unserem Hamburger Lager. Dank unseres schnellen Versands in zertifizierten, bruchsicheren Kartons kommt dieser Abruzzen-Klassiker im absoluten Bestzustand direkt zu dir nach Hause.
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