Domaines André Aubert - Le Devoy Blanc AOC 2024 – Weißwein – Côtes du Rhône – Frankreich
Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Weißwein reifen in den sonnenverwöhnten Lagen der südlichen Côtes du Rhône. Das Terroir ist geprägt von grob-kiesigen, kargen Böden, welche die Reben zwingen, tiefe Wurzeln zu schlagen. Das extreme Klima der Region – definiert durch heiße Sommer, kühle Winter und den unverkennbaren, kräftigen Mistral-Wind – bietet die perfekten Voraussetzungen für ein gesundes Lesegut. Der Mistral kühlt die Weinberge natürlich ab und schützt die Trauben vor Feuchtigkeit, was zu einer perfekt ausbalancierten Säure und feinen Mineralität führt.
Rebsorte & Weinbereitung
Der Le Devoy Blanc verdankt seine tief verwurzelte mediterrane Identität einer klassischen Rhône-Cuvée aus Grenache Blanc, Clairette, Viognier und Bourboulenc. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die für eine natürliche Ertragsreduzierung und besonders extraktreiche Beeren sorgen. Nach der Ernte bei optimaler physiologischer Reife werden die Trauben sofort schonend gepresst. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert und gekühlt in modernen Edelstahltanks, um die primäre Fruchtfrische zu bewahren. Bis zur Abfüllung reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm seine cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.
Aromen & Geschmacksprofil
Schon beim Einschenken offenbart der Wein ein brillantes, helles Gelb. In der Nase entfaltet sich ein flüssiges, elegantes Zusammenspiel aus einem blumigen Bouquet und vielschichtigen Nuancen von Zitrus, Lemon und frischer Grapefruit, untermalt von zarten Anklängen an reife Aprikose. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein wunderbar balanciert: Der vertikale, frische Auftakt geht über in einen vollmundigen Körper mit feiner mineralischer Struktur. Das Finale ist langanhaltend und schließt mit einem harmonischen Nachklang von getrocknetem Steinobst.
Trinkreife & Lagerung
Dieser Weißwein besitzt einen herrlich offenen Charakter und ist bereits im Jahr nach der Abfüllung auf seinem geschmacklichen Höhepunkt. Wir empfehlen, den Le Devoy Blanc jung und frisch zu genießen, um die lebendige Fruchtpräsenz voll auszukosten. Bei kühler und dunkler Lagerung im Weinkeller behält er seine Frische und Struktur problemlos über die nächsten 2 bis 3 Jahre.
Speiseempfehlungen
Dank seiner Balance aus Frische und Schmelz ist der Wein ein vielseitiger Speisebegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Seebarsch, Dorade Royal oder Meeresfrüchten mit mediterranen Kräutern. Auch zu cremigem Ziegenkäse, Hähnchenbrust in heller Currysauce oder sommerlichen Salatvariationen mit Zitrus-Dressing ist dieser weiße Côtes du Rhône eine exzellente Wahl.
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