Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh
Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh Zutaten für 4 Personen: Für das Filet vom Main-Zander:4 Zander-Filets à 170g2 TL Olivenöl1 TL ButterSalz & PfefferFür das Risotto:250 g Risotto-Reis0.25 l trockener Silvaner0.25 ...
Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten
Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten Zutaten für 4 Personen: 200 g Thunfisch „Naturell“100 g geschälte und gegarte Garnelen100 g Tintenfischringe100 g Maiskörner4 Tomaten4 EL rotes Pesto1 Blattsalat z.B. Lollobianco5 EL Olivenöl1 TL EssigSalz...
Dillküchlein mit Räucherlachs
Dillküchlein mit Räucherlachs Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Teig: 70 g Mehl200 ml Milch1 frisches Eietwas Salzweißer Pfefferschwarzer Pfeffer aus der Mühlegeriebene Muskatnuss1 Bund DillFett zum Braten Füllung: 1 kleine Salatgurke2 Schalotten1 EL Butteretwas...