Herbst-Bruschetta

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Herbst-Bruschetta Zutaten für 4 Personen: 4 Ciabatta-Brötchen200 g kleine Pfifferlinge4 EL kleingehackte Petersilie4 Zehen Knoblauch80 g Peccorino (Hartkäse)8 EL kaltgepresstes OlivenölSalz & Pfeffer...

Rosé-Heißgetränk

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Rosé-Heißgetränk Zutaten für 6 Personen: 1 l Roséwein1 Orange1/2 Zitrone2 Zimstangen1 Vanielleschote1 Sternanis2 Nelken2-3 EL brauner Zucker oder Honig Zubereitung: Roséwein im Topf erhitzen, Orange in Scheiben schneiden, mit weiteren Zutaten hinzugeben,...

Halbgefrorenes von der Ziegenmilch mit Lavendelwaffeln

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Halbgefrorenes von der Ziegenmilch mit Lavendelwaffeln Zutaten für 4 Personen: 2 Eigelbe60 ml Zigenmilch500 g weiße Konfitüre125 ml SahneAbrieb und Saft einer halben Orange2 cl Tresterbrand8 Blatt Minze125 g Mehl50 g Zucker70 g Butter2 Eier1 ...

Hähnchenstrudel

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rotwein

Hähnchenstrudel Zutaten für 4 Personen: 1/2 TL Sambal OelekSalz und Pfeffer600 g Hähnchenbrust1 Rolle Blätterteig2 Zwiebeln2 reife Tomaten40 g Kräuterbutter2 EL Tomatenmark1/2 Bund frisches Basilikum Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit...

Rosa gebratene Entenbrust zu Schmorkürbis und Rotweinbutter

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Rosa gebratene Entenbrust zu Schmorkürbis und Rotweinbutter Zutaten für 4 Personen: 2 Entenbrüste1 Hokkaido-Kürbis1 EL Honig1 Schalotte, fein gewürfelt100 ml weißen Rheinhessenwein50 g ButterMuskat, Salz, Zucker, Pfeffer2 EL Zucker400 ml Rotwein (z. B....

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