Rosa gebratene Entenbrust zu Schmorkürbis und Rotweinbutter

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Rosa gebratene Entenbrust zu Schmorkürbis und Rotweinbutter Zutaten für 4 Personen: 2 Entenbrüste1 Hokkaido-Kürbis1 EL Honig1 Schalotte, fein gewürfelt100 ml weißen Rheinhessenwein50 g ButterMuskat, Salz, Zucker, Pfeffer2 EL Zucker400 ml Rotwein (z. B....

Hähnchenpfanne mit Kokos

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Hähnchenpfanne mit Kokos Zutaten für 4 Personen: 600 g Hähnchen- oder Putenbrust500 g Bandnudeln2 rote Paprika4 Möhren1 Kopf Broccoli1 kl. Dose Gemüsemais150 g Erdnüsse1 Dose Kokosmilch4 TL Erdnussbutter0.1 l Gemüsebrühe1 EL Butter zum...

Hähnchenbruststreifen mit Birnenspalten

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Hähnchenbruststreifen mit Birnenspalten Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrustfilet2 reife Birnen200 ml Birnensaft100 ml Sahne1 Zwiebel4 EL OlivenölSalz, Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in...

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrüste4 große Scheiben luftgetrockneter Landschinken1 kg frischer Spargel, weiß und grün1 Bund Frühmöhren500 g ...

Roastbeef-Sandwich mit grünem Senf

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Roastbeef-Sandwich mit grünem Senf Zutaten für 4 Personen: 150 g Roastbeef aufgeschnitten2 EL grüner Senf2 Scheiben Ciabatta-Brot (mit Oliven oder Kräutern)3 Cocktailtomaten1 TL OlivenölSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Brotscheiben in einer Pfanne mit 1 TL...

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