Bananen mit Orangenkaramell
Bananen mit Orangenkaramell Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Kokosraspeln und Limettenabrieb unterrühren und auf Backpapier erstarren lassen. Danach fein zerkleinern. Die ungeschälten Bananen der Länge nach halbieren und...Bacharacher Rieslingbraten
Bacharacher Rieslingbraten Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rinderschulter50 g Butterschmalz2 Zwiebeln200 g Creme fraiche400 ml RinderfondFür die Beize:400 ml säurebetonter trockener Riesling2 Lorbeerblätter1 Nelke1 Wacholderbeere10 g Senfje ca. 5 g...
Avocado-Toast
Avocado-Toast Zutaten für 4 Personen: 2 Scheiben Toastbrot1 kleine, vollreife AvocadoSaft von 1/2 Limette1 TL RapsölSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. 2. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und zusammen mit dem...