Spundekäs
Spundekäs Zutaten für 4 Personen: 75 g Frischkäse75 g Quark1/2 Zwiebel3 EL SchnittlauchröllchenPaprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Frischkäse und Quark miteinander glatt rühren. Die Zwiebel fein würfeln und unter die Masse mischen. Den...
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln2 Stangen Porree1 l Gemüsebrühe200 ml Schlagsahne200 ml RieslingButterMuskat, Salz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Butter leicht...
Kräutersalat mit Wildentenbrust, Steinpilzen und glacierten Esskastanien
Kräutersalat mit Wildentenbrust, Steinpilzen und glacierten Esskastanien Zutaten für 4 Personen: 150 g Wildkräuter4 EL Olivenöl2 EL Balsamessig8 Wildentenbrüste (a 100g)2 EL Sonnenblumenöl4 EL Honig1 EL Thymian200 g Steinpilze20 gekochte Maronen100 ...