Steckbrief

Weinart	Trinktemp.	Herkunft
Weißwein(alkoholfrei)	10-12 °C	Rheingau
Geschmack	Alkohol	Füllmenge
Mild	<0,5 % Vol.	0,75 L
Rebsorte	Restsüße	Verschluss
Sauvignon Blanc	45,30 g/L	Schraubverschluss
Qualität	Säure	Allergiehinweis
alkoholfrei	8,20 g/L	enthält Sulfite
Jahrgang	Lagerfähig	Artikel-Nr.
2025	3-5 Jahre	30007

Lieferung

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Beschreibung

Weingut Mohr – Amohr <0,5% alkoholfreier Sauvignon Blanc 2025 – Weißwein – Rheingau – Deutschland

Herkunft & Terroir

Die Trauben für diesen besonderen Sauvignon Blanc wachsen in den traditionsreichen Steillagen des Rheingaus. Das Weingut Mohr setzt in Lorch auf Schiefer- und Quarzitböden, die den Weinen eine markante mineralische Spannung verleihen. Der Jahrgang 2025 profitierte von einem sonnenreichen Sommer, der die für die Rebsorte typische Aromatik voll ausreifen ließ, bevor die Trauben nach strengen ökologischen Richtlinien geerntet wurden.

Rebsorte & Weinbereitung

Der Amohr basiert zu 100 % auf Sauvignon Blanc. Die Herausforderung bei alkoholfreien Weinen liegt im Erhalt der Struktur: Jochen Mohr nutzt hierfür die Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen. Dadurch wird der Alkohol entzogen, während die flüchtigen Aromen der Traube geschützt werden. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Wein (<0,5 %), der in puncto Komplexität und Mundgefühl neue Maßstäbe setzt.

Aromen & Geschmacksprofil

In der Nase präsentiert sich der Amohr 2025 mit einem flüssigen Wechselspiel aus Stachelbeere, frischem Maracuja-Aroma und feinen Noten von gemähtem Gras. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Frische. Die typische, vibrierende Säure des Sauvignon Blanc wird durch eine dezente Fruchtsüße gepuffert, was zu einem harmonischen und trinkflussanimierenden Finale führt, das man bei alkoholfreien Alternativen selten findet.

Trinkreife & Lagerung

Alkoholfreie Weine wie der Amohr sind für den zeitnahen Genuss konzipiert, um die maximale Fruchtpräsenz zu erleben. Wir empfehlen, den 2025er Jahrgang innerhalb der nächsten zwei Jahre zu genießen. Lagern Sie die Flaschen kühl und dunkel; nach dem Öffnen sollte der Wein im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.

Speiseempfehlungen

Dank seiner belebenden Struktur ist dieser Sauvignon Blanc ein erstklassiger Partner zur modernen, leichten Küche. Er harmoniert exzellent mit Ziegenkäsesalat, asiatischen Currys mit Zitronengras oder klassischem Spargel mit Vinaigrette. Auch zu Meeresfrüchten oder einfach als hochwertiger, alkoholfreier Aperitif an warmen Abenden ist er die ideale Wahl.

Warum bei Weinhaus Venum kaufen?

Beim Weinhaus Venum legen wir Wert auf Weine mit Charakter – ob mit oder ohne Alkohol. Der Amohr vom Weingut Mohr wird bei uns unter optimalen Bedingungen gelagert, damit die sensible Aromatik bis zu Ihnen nach Hause perfekt erhalten bleibt. Profitieren Sie von unserem schnellen Versand und unserer Expertise für alkoholfreie Premium-Gewächse.

Winzer - Vertrieb

Das Weingut: Weingut Mohr – Tradition trifft Moderne

Das Weingut Mohr in Lorch am Rhein wird in der vierten Generation von Jochen und Saynur Mohr geführt. Es verbindet rheingauische Weinbautradition mit einer weltoffenen, ökologischen Philosophie.

Bio-Pioniere: Das Gut arbeitet konsequent biologisch und ist für seine nachhaltige Bewirtschaftung der Steillagen bekannt.
Alkoholfreie Exzellenz: Jochen Mohr hat sich einen Namen als Spezialist für entalkoholisierte Weine gemacht. Sein Anspruch ist es, Weine zu kreieren, die ihre Herkunft und Rebsorte auch ohne Alkohol klar definieren.
Interkulturelle Einflüsse: Durch die türkischen Wurzeln von Saynur Mohr fließen oft orientalische Impulse in die Präsentation und die kulinarische Welt des Weinguts ein, was den Betrieb zu einem Unikat in der deutschen Weinlandschaft macht.

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung im Detail

Vegetarische Highlights: Die grüne Aromatik des Weins passt perfekt zu Gerichten mit viel frischen Kräutern. Probieren Sie ihn zu einer Frankfurter Grünen Soße oder Pasta mit Pesto Verde.
Meeresfrüchte: Ein Geheimtipp ist die Kombination mit Ceviche. Die Limettensäure des Gerichts spiegelt sich wunderbar in der Spritzigkeit des Weins wider.
Servier-Tipp: Genießen Sie den Amohr gut gekühlt bei 6–8 °C. Verwenden Sie ein klassisches Weißweinglas, um die Kopfnoten von Holunderblüte und Zitrus optimal zu bündeln.

Qualität

Qualitätsbeschreibung & Expertise

Der Trend zu Mindful Drinking findet im Amohr Sauvignon Blanc seinen qualitativen Höhepunkt. Im Gegensatz zu vielen industriellen Produkten im alkoholfreien Segment, steht hier ein echtes Handwerksprodukt im Glas. Die Fachpresse lobt das Weingut Mohr immer wieder für seine Pionierarbeit im Bereich der alkoholfreien Stillweine. Der 2025er besticht durch seine sortentypische Aromatik, die nicht durch künstliche Zusätze, sondern durch erstklassiges Lesegut und technische Präzision erreicht wird. Er ist die Antwort für anspruchsvolle Genießer, die auf Alkohol, aber nicht auf den Geschmack eines echten Rheingauers verzichten möchten