Blumenkohlsuppe

von D. Comart | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Blumenkohlsuppe Zutaten für 4 Personen: 3 Schalotten500 g Blumenkohl20 g Butter1 TL Fenchelsaat50 ml Weißwein800 ml Gemüsebrühe100 ml Schlagsahne1 Prise ZuckerSalzOlivenöl Zubereitung: Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und...

Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar

von D. Comart | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar Zutaten für 4 Personen: 1 süßer Apfel1.3 kg Kartoffeln2 Zwiebeln4 Eier6 EL Haferflocken200 g Schmand1 EL getrockneter Majoran1 TL Pfeffer1 – 2 TL Salz1 Prise Muskat50 g flüssige SalzbutterBlutwurstkaviar:600 ...

Blaue Zipfel

von D. Comart | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Blaue Zipfel Zutaten für 4 Personen: 8 fränkische Bratwürste100 g Pfifferlinge200 ml Weinessig250 ml Weißwein5 Schalotten2 Karotten1/2 Stange Lauch1/4 Sellerie1 Lorbeerblatt2 Nelken1 EL Zucker4 Wacholderbeeren1 EL Salz2 TL Senfkörner1 TL ...

Beschwipste Kleinigkeit

von D. Comart | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Beschwipste Kleinigkeit Zutaten für 4 Personen: 500 g Erdbeeren1 Packung Löffelbiskuit100 g Mandelstifte (geröstet)Erdbeermarmelade1 Packung Puddingpulver Vanille (Milch und Zucker wie auf der Packung angegeben)200 ml SahneSherry, Minze Zubereitung:...

Bananen-Petersilien-Waffeln mit Blaubeeren

von D. Comart | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Bananen-Petersilien-Waffeln mit Blaubeeren Zutaten für 4 Personen: 25 g glatte Petersilie200 ml Milch2 Eier (Größe L)70 g Zucker1 Pck. Vanillezucker100 ml Öl75 g NaturjoghurtButterschmalz oder Pflanzenfett zum EinfettenTopping:300 ml Sahne1/2...

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