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2021 Primitivo & Syrah Rotwein Halbtrocken IGT – Quaranta – Aquilien – Italien

Preis pro Flasche

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18 vorrätig

Rotwein
Trocken
Weinart Trinktemp. Herkunft
Rotwein 16-18 °C Italien
Geschmack Alkohol Füllmenge
Halbtrocken 13,5 % Vol. 0,75 L
Rebsorte Restsüße Verschluss
Primit-Syrah 12,0 g/L Kork
Qualität Säure Allergiehinweis
IGT 6,1 g/L enthält Sulfite
Jahrgang Lagerfähig Artikel-Nr.
2021 6-8 Jahre 6851

 

Charakter

Unser Primitivo von Quaranta IGT hat folgende Eigenschaften. Rot, halbtrocken. Ein würziges Konzentrat mit feinster Restsüße und würziger
Intensität, Fruchtaromen von dunklen Beeren und einem Hauch von Vanille.

Ernte / Herstellung

Die Erntezeit liegt Ende September bis Ende Oktober. Es werden nur vollreife
Trauben gelesen.
Gesteuertes Kühlgährverfahren bei 25 Grad, Filtration, Stabilisation.
Anschließend reift der Wein für 8 Monate im Edelstahl.
Die aus Apulien stammende Edelrebe Primitivo ist die Mutter des in Übersee zu
Weltruhm gelangtem Zinfandel.

Weinerzeuger

Die Cantine Ionis liegt in Martina Franca, direkt zwischen dem Ionischen Meer und
der Adria und gehört zur Region Apulien (Salento, im Absatz des ital.Stiefels)
Apulien ist die „flachste“ Region Italiens und bekannt für ihre heißen Sommer und
milden Winter. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was dem Wein seinen
vollfruchtigen, leicht würzigen Charakter verleiht.

Rezept

Ideal zu dunklem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce, oder einem Stück
Zartbitterschokolade.

Hier zum Rezept

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