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Eine Geschichte von Leidenschaft und Präzision

Das Weingut wurde 2001 von Stefan Dreissigacker übernommen, der die Tradition des Weinbaus in seiner Familie fortführte und das Weingut zu einem führenden Betrieb in Rheinhessen ausbaute. Dreissigacker legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation und produziert Weine, die sowohl die Geschichte der Region als auch die moderne Weinbaukunst widerspiegeln.

Das Terroir – Rheinhessen in seiner besten Form

Die Weinberge von Dreissigacker liegen in Rheinhessen, einer der bedeutendsten Weinbauregionen Deutschlands. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Löss und Ton, die den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität und Struktur verleihen. Das Klima in Rheinhessen, mit heißen Sommern und kühlen Nächten, ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit.

Exzellente Weine aus Rheinhessen

Dreissigacker ist besonders für seine Rieslinge bekannt, aber auch für die feinen Pinot Noir-Weine hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Zu den bekanntesten Weinen gehören:

• Dreissigacker Riesling – Ein ausdrucksstarker Riesling mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und einer markanten Mineralität, der die frische Eleganz des Weinguts verkörpert.
• Dreissigacker Chardonnay – Ein kraftvoller, dennoch eleganter Chardonnay mit Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer feinen Holznote, der durch seine Cremigkeit beeindruckt.
• Dreissigacker Pinot Noir – Ein feiner, komplexer Pinot Noir mit Aromen von roten Beeren, zarten Gewürzen und einer angenehmen Tanninstruktur.
• Dreissigacker Riesling „Die Ingelheimer“ – Ein Lagenwein aus einer der besten Parzellen des Weinguts, der mit intensiven Fruchtaromen und einer feinen Mineralität fasziniert.
• Dreissigacker „Die Stäbe“ – Ein edler Riesling mit großer Komplexität, der durch seine vielschichtigen Aromen und langanhaltende Frische begeistert.

Nachhaltigkeit und biodynamischer Anbau

Das Weingut Dreissigacker verfolgt einen biodynamischen Anbau, bei dem keine chemischen Pflanzenschutzmittel oder künstlichen Düngemittel zum Einsatz kommen. Die Reben werden naturnah bewirtschaftet, was die Authentizität und Qualität der Weine fördert. Die Ernte erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen und den hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten.