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Beylerbeyi Raki in Hamburg

Wir das Weinhaus Venum sind ein kleines Familienunternehmen aus Hamburg. Qualität ist uns sehr wichtig, nicht nur beim Wein, Sekt, Likör oder Spirituosen, sondern selbstverständlich auch beim Brandwein – Raki. Seit Ende August 2023 haben wir in unserem Sortiment den aktuell besten Raki Produzenten aus der Türkei ,,Beylerbeyi“. Aktuell haben wir die Sorten Beylerbeyi Göbek, Beylerbeyi Teragol, Beyerlerbeyi Mavi und Beylerbeyi Kalecik Karasi. Ab dem 1. November steht uns ein Destillat von Beylerbeyi zur Verfügung mit dem Namen Beylerbeyi Incirden. Das ist ein Destillat, Brand von und mit Feigen, es wird auf die selbe Weise und Tradition wie Raki hergestellt, aber es darf nicht Raki heißen. Raki ist ein geschützte Bezeichnung und es muss diverse Kriterien erfüllt sein, bevor man sein Produkt Raki nennen darf, z.B. muss es aus mindestens 65% Weintrauben bestehen.

Das neue Produkt von Beylerbeyi Incirden ist sehr weich im Mund, umschmeichelt den Gaumen und ist lang anhaltend im Geschmack. Man schmeckt dezent die Feige heraus, was dieses Destillat unter anderem so weich und aromatisch macht. Wenn Sie Beylerbeyi Incirden das erste mal trinken, werden Sie überrascht sein und sich fragen was das ist, weil man nicht mit so einem Erlebnis für die Sinne rechnet. Wenn Sie beim genießen die Augen schließen, werden Sie entführt in1001 Nacht, Sie haben eine Geschmacksexplosion nach der anderen im Gaumen, Sie fühlen die Sonne auch wenn es schon dunkel ist und sobald Sie die Augen aufmachen, haben Ihre Freunde Sie wieder zurück. Wenn Genus Sünde wäre, dann wäre dieses Getränk definitiv Sünde.

Raki – Die perfekte Begleitung zu mediterranen Speisen

Raki, der traditionelle Anisschnaps aus der Türkei, entfaltet sein volles Aroma am besten in geselliger Runde und in Begleitung passender Speisen. Serviert wird er idealerweise gut gekühlt oder auf Eis, oft mit einem Glas Wasser – dabei verwandelt sich der klare Raki durch den sogenannten „Löwenmilch-Effekt“ in eine milchig-weiße Köstlichkeit.

Passende Speisen:

• Mezze: Hummus, Tzatziki, Oliven, gebratene Auberginen oder gefüllte Weinblätter
• Fisch & Meeresfrüchte: Gegrillter Fisch, Calamari, Shrimps oder kleine Fischhäppchen
• Gegrilltes Fleisch: Lammspieße, Rinderfilet oder würzige Kebabs
• Käse: Frischer Schafskäse oder milde Käsesorten

Raki ist nicht nur ein Getränk – es ist ein Erlebnis, das Geselligkeit, Genuss und mediterranes Flair auf den Tisch bringt. Ideal als Aperitif, Begleitung zum Essen oder Digestif nach dem Dinner.

✅ Was spricht für gute Qualität bei Beylerbeyi

1. Reiner Trauben-Suma, kein Zuckerzusatz / kein Agraralkohol
   Viele Anbieter werben damit, dass Beylerbeyi Göbek Raki zu 100 % aus Trauben-Suma hergestellt wird und kein Zucker bzw. Zusatzstoffe wie Ethylalkohol aus anderen Quellen zugemischt werden.
   Das ist ein guter Indikator – je weniger Zusatzstoffe, desto reiner und oft aromatischer das Ergebnis.

2. Mehrfache Destillation („triple distilled“) / Verwendung des „Göbek“ Teils
   Bei Beylerbeyi wird oft angegeben, dass im „Göbek“-Teil der Destillation gearbeitet wird. Der Göbek-Teil ist der mittlere Teil, der als „Herzstück“ der Destillation gilt – dort konzentrieren sich die besten Aromen und die Reinheit. Anscheinend wird bei der Marke dieser Teil extra hervorgehoben.
   Auch „dreimal destilliert“ wird öfter genannt. Mehrfache Destillation kann helfen, gröbere Unreinheiten herauszufiltern. 

3. Hoher Alkoholgehalt / typische Volumenprozent
   Viele Beylerbeyi Varianten haben ca. 45 % Volumenalkohol. Das liegt im üblichen Bereich für guten Raki. Ein zu niedriger Alkoholgehalt kann das Aroma verwässern, ein zu hoher kann potenziell harsche Noten bringen – aber bei 45 % ist das ein guter Mittelweg. 

4. Guter Ruf und Wert / Preis-Leistung
   Besonders in deutschsprachigen Shops wird Beylerbeyi oft als eine Marke mit „hoher Qualität zum vernünftigen Preis“ beschrieben.
   Auch bei den Bewertungen und Online-Angeboten sieht man, dass er nicht als Billigstprodukt gilt, sondern eher im Mittel- bis gehobenen Segment.