Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

von D. Comart | Dez. 18, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Fischbrühe: 1 kg Edelfischreste3 Karottendas Weiße von 3 Stangen Lauch100 g Petersilienwurzel100 g Schalotten1 Stange Staudensellerie25 g Champignons1 ¼ L Wasser½ L Weißwein½ L Weinessig2...

Spinatrahmsüppchen mit Räucherlachs

von D. Comart | Dez. 16, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Spinatrahmsüppchen mit Räucherlachs Zutaten für 4 Personen: 0.3 l kräftige Hühnerbrühe0.3 l RivanerSaft von 1 Zitrone400 g süße Sahneetwas Kartoffelstärke200 g frischer blanchierter Spinat100 g Crème fraîcheSalz & PfefferMuskat150 g Lachsfilet (in 1cm...

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