Bohnen, Birnen und Speck

von D. Comart | Dez. 9, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Bohnen, Birnen und Speck Zutaten für 4 Personen: 375 g durchwachsene Speck750 g grühne Bohnen750 g Kartoffeln2 Zweige Bohnenkraut500 g Kochbirnenetwas SalzSchwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Bund Petersilie Zubereitung: Den Speck in ½ l Wasser etwa ½ Stunde...

Rehmedaillons mit Birnen, Bohnen, Petersilienwurzeln und schwarzen Nüssen

von D. Comart | Nov. 27, 2020 | Speisen mit & für Rotwein, Speisen mit & für Weißwein

Rehmedaillons mit Birnen, Bohnen, Petersilienwurzeln und schwarzen Nüssen Zutaten für 4 Personen: 12 Rehmedaillions (a 80g)30 g gebratene Spreckstreifen200 ml Bechamelsauce3 EL Sonnenblumenöl8 kleine Petersilienwurzeln mit Grün (alternativ Knollensellerie)6-8...

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