Haydar, Muskateller QbA mild Pfalz Gold prämiert 2021
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| Weinart | Trinktemperatur | Herkunft |
| Weisswein | 10-12 °C | Pfalz, (D) |
| Geschmack | Alkohlgehalt | Füllmenge |
| Mild | 9,5 % Vol. | 0,75 L |
| Rebsorte | Restsüße g/l | Verschluss |
| Bacchus | 51 | Drehverschluss |
| Qualität | Säure g/l | Allergiehinweis |
| Kabinett | 5 | enthält Sulfite |
| Jahrgang | Lagerfähig | Artikelnummer |
| 2020 | 5-8 Jahre | 1027 |
Haydar / Muskateller
Dieser Muskateller ist goldbelb im Glas, in der Nase kommen einem Kiwi, Birne und Honigmelone entgegen. Der würzige Muskatton rundet diesen vollends gelungenen Wein ab. Der Wein ist sehr weich und Harmonisch im Abgang. Man hat den Nachgeschmack, den man als sehr angenehm empfindet noch sehr lange im Gaumen. Das Zusammenspiel ausgeprägte Säure ist eine fantastische Kombination mit der Frucht und dem vollen Körper dieses spitzen Muskatellers.
Genießen Sie diese Kellermeisterspezialität zum Dessert, asiatischen pikanten Gerichten oder zum Käse
Muskateller
Muskateller ist der Sammelbegriff von Muskatsorten der Weintraube und deren Spielarten, Kreuzungen bzw. Neuzüchtungen mit Muskateller-Beteiligung und nicht miteinander verwandten Rebsorten. Es gibt Muskatellersorten mit Beeren in verschiedenen Farbschattierungen von weiß, gelb, grau, grün, rosa, rot, braun, violett, blau und schwarz. Nach einer der zahlreichen Literaturangaben soll die Sorte bereits um 3000 v. Chr. von den Ägyptern und im heutigen Iran verwendet worden sein.
Die früheste konkrete Nennung des Namens Muscat geht zurück auf 1230 bis 1240 im Liber de proprietatibus rerum – einer Enzyklopädie des Scholastikers Bartholomaeus Anglicus. Muskateller wiederum stammt vom Italienischen moscatello.
Einige Varianten haben weltweite Verbreitung und Bedeutung.
Weißweinsorten:
- Gelber Muskateller, französisch muscat blanc à petits grains
- Roter Muskateller
Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian
Zutaten für 4 Personen:
1 großer Apfel
1 Rolle Ziegenkäse
4 Scheiben Bacon
4 TL Honig
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
4 Zweige Thymian zum Garnieren
4 Blätter Eichblattsalat
Zubereitung:
1. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
Hier zum Rezet:
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