Auszeichnung

90 Punkte Wine Orbit, 4 Sterne Winestate Magazine

Charakter

Was für ein fantastischer Pinot Noir aus Neuseeland „ein weicher, körpervoller Pinot Noir im Burgunderstil. Bouquet von reifen Beeren
mit Anklängen von erdigen Noten. Am Gaumen Aromen von Wildkirsche und
dunklen roten Früchten. Weiche mittelkräftige Tannine. Sehr elegant eingebautes
Barrique verleiht Würze und Länge.“

Ernte / Herstellung

Von März bis April 2015.
Es wird per Hand gelesen und in 20 kg Körben geerntet. Das sorgt für einen
besonders schonenden Umgang mit den Trauben.
Der Wein wurde zu Teilen in neuen wie auch gebrauchten französischen Barriques
für 10 Monate behutsam ausgebaut.

Weinerzeuger

Gewinner Marlborough Umweltpreis 2009
Im Wairau Valley gelegen sind die eigenen Weinfelder in die Natur eingebettet. Die
Wiederherstellung der ursprünglichen Flora und Fauna war ein Grund für den
Umweltpreis in 2009.
Es wird nur minimal künstlich bewässert. Die leichten Böden und das Mikroklima
bieten optimale Bedingungen für sehr gute Pinot Noirs.

Rezept

Zum Hirschbraten, Edelpilzgerichten sowie Reh- und Lammfleisch

Hier zum Rezept