Finca Santa Anita, Espressoröstung
Pfalz
Rotwein
Trocken
- Trinktemperatur:
- Rebsorte:
- Jahrgang:
- Alkohl in Vol.:
- Restsüße g/l:
- Säure g/l:
- Lagerfähigkeit:
- Inhalt: 0,75 Liter Flasche
- Preis pro Liter:
- Allergien: Enthält Sulfite
- Trinkreife – Ab seinem 2. Jahr
Charakter des Weines:
Mitte der siebziger Jahre, bis dahin gab es gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge, begann sich die Sorte Dornfelder durchzusetzen. 2019 waren 7.500 Hektar mit der roten Neuzüchtung bestockt, etwa 7% der deutschen Rebfläche. Lediglich der Spätburgunder wird unter den roten Sorten noch häufiger angebaut. Ihre größte Akzeptanz findet die Sorte Dornfelder bei den rheinhessischen (3.300 Hektar Anbaufläche) und pfälzischen Winzern (2.900 Hektar), doch ist die Sorte auch in den meisten anderen Anbaugebieten präsent.
Unsere Empfehlung
Rebsorte – Riesling
Trinkreife – Ab seinem 2. Jahr
Rebsorte: Dornfelder
Mitte der siebziger Jahre, bis dahin gab es gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge, begann sich die Sorte Dornfelder durchzusetzen. 2019 waren 7.500 Hektar mit der roten Neuzüchtung bestockt, etwa 7% der deutschen Rebfläche. Lediglich der Spätburgunder wird unter den roten Sorten noch häufiger angebaut. Ihre größte Akzeptanz findet die Sorte Dornfelder bei den rheinhessischen (3.300 Hektar Anbaufläche) und pfälzischen Winzern (2.900 Hektar), doch ist die Sorte auch in den meisten anderen Anbaugebieten präsent.
Finca Santa Anita
100% Canephora (Robusta)
Espresso, Nur als Bohnen verfügbar.
Tasse: kräftig, voller Körper, schokoladig mit nussiger Note,
dichte haselnussbraune Crema, perfekt als Espresso oder als
Grundlage für Cappuccino
Duft: voll und sehr intensiv, dunkle Schokolade, Walnuss, Zedernholz
Varietät: Canephora
Anbauhöhe: 800 –1.000 m
Prozess: gewaschen
Nur als Espressoröstung erhältlich
Mexico Finca Santa Anita
Als wir die Finca Santa Anita von Senora Hoffmann in 2017 erstmalig besucht haben, waren wir begeistert von der Sorgfalt, mit der der Canephora dort aufbereitet wird. Es werden alle Arbeitsschritte der Ernte und Aufbereitung, bis hin zum Verschiffen des Rohkaffees, selbst durchgeführt. Auf der Finca entspringt die Wasserquelle, von der die rund 200.000 Menschen um den Ort Tapachula im Chiapas mit bestem Trinkwasser versorgt werden. Senora Hoffmann hat verfügt, dass aus der Finca ein Naturschutzreservat wird, um die Wasserversorgung auch in der Zukunft zu gewährleisten. Aufgrund der hervorragenden Qualität des Canephoras haben wir uns entschieden, diesen als 100% Robusta Espresso zu rösten und exklusiv bei uns anzubieten, da wir die gesamte Ernte von in diesem Jahr rund 90 Sack von der Finca Santa Anita in Direktem Handel beziehen.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | n. v. |
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Nährwerte
Brennwert | |
Fett | 0,1 Gramm |
- davon Gesättigte Fettsäuren | |
Kohlenhydrate | 0,3 Gramm |
- davon Zucker | |
Eiweiß | |
Salz | 0,0051 Gramm |
Kalorien | 2 Kilokaloien |
Koffein | 55 Milligramm |
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