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2022 De Meye – Chardonnay unwooded – Stellenbosch-Muldersvlei – Südafrika

Preis pro Flasche

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Ab 1. September 2023 lieferbar

6 vorrätig

Weißwein
Trocken
Weinart Trinktemperatur Herkunft
Weisswein 10-12 °C Südafrika
Geschmack Alkoholgehalt Füllmenge
Trocken 13,0 % Vol. 0,75 L
Rebsorte Restsüße g/l Verschluss
Chardonnay 1,25 Drehverschluss
Qualität Säure g/l Allergiehinweis
D.O. 4,75 enthält Sulfite
Jahrgang Lagerfähig Artikelnummer
2022 6-8 Jahre 206

 

Charakter

Dieser wunderbare Chardonnay aus Südafrika-Stellenbosch-Muldersvlei trocken ausgebaut, ist sehr vollmundig und rund.
Aromen von Stachelbeeren, ein wenig Zitrus und tropischen Früchten.
Finessenreiche lebendige Säure, Langer, intensiver Nachklang.
einen mineralischen Nachklang.“

Ernte / Herstellung

Die Erntezeit liegt Ende März. Nur die besten Trauben werden für diesen Weißwein
verwendet. Der Ertrag liegt bei 7 t pro ha.
Alle Trauben werden von Hand gelesen. Später werden die Trauben im
schonenden „whole bunch“ Verfahren gepresst und liegen dann für mehrere Tage
auf der Schale, um Struktur zu erlangen. Danach erfolgt die weitere Veredelung im
gekühlten Edelstahltank.

Weinerzeuger

Alle Trauben gedeihen auf der De Meye – Farm im westlichen Teil von Muldersvlei,
am Greater Simonsberg. Die kühlen Abendwinde und die fruchtbaren Böden,
bilden eine ideale Grundlage für die Weinerzeugung.

Rezept

Der Chardonnay eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten, Reis und frischem Salat.

Hier zum Rezept

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